一人暮らし料理 Single life food

ひとりくらしりょうり Hitori Kurashi Ryōri

一個人的生活總覺得三餐以外食最方便，但是在日本還是鼓勵大眾儘可能的自己煮菜料理，因此日本的書店會陳列許多單身生活的料理專門書，我也是其中一個被影響的人。
自己料理最大的理由就是省錢，食材的購買和保存是第一必要工作，我通常會到特定便宜的超市，選購大包裝便宜的冷凍海鮮和肉類，回家後將買來的雞胸肉、干貝和牛肉片，用保鮮膜分裝成單人餐包裝。或是將煮好整鍋咖哩和干貝味噌湯，降溫後裝入耐熱容器內，置放在冷凍庫保存。這樣子每次只要拿一小包，解凍加熱或料理就可以吃了，雖然是單身料理，菜色也不會少，而且量控制的得當時不會有剩菜。
將咖哩用微波爐或隔水加熱後，倒在以小電鍋煮出一人份的白飯上後，就是一盤可口的咖哩飯。雞或牛肉解凍後可與洋蔥配炒，干貝味噌湯加熱就可食用，再炒個青菜其實就粉豐富了。如果有朋友來訪，再從冰箱拿出幾份加熱，也很方便。利用微波或隔水加熱，可節省清洗鍋碗的水量，達到花錢花在刀口上的目的。